Oggigiorno si parla così tanto di perdita di peso che è difficile distinguere la verità dalla finzione. Ogni alimento viene definito un superfood e presentato come il migliore per dimagrire, ma i semi di chia si distinguono da tutto questo clamore. Si tratta di un processo graduale che agisce lentamente nel tempo.
I semi di chia non sono una scorciatoia per la perdita di peso.
Perché i semi di chia si comportano in modo diverso all’interno del corpo
Quando i semi di chia vengono immersi in acqua o latte, si gonfiano e formano uno strato gelatinoso. Lo stesso accade nello stomaco.
Per questo motivo, lo stomaco riceve prima il segnale di sazietà, il che significa che ci sentiamo sazi con meno cibo e l’assunzione di grassi rimane sotto controllo. Ciò significa che, qualunque cosa mangiamo, ne mangiamo in quantità minori. Si tratta di una risposta fisica affidabile per il nostro corpo.
Inoltre, i semi di chia rallentano la digestione, quindi il cibo non esce dallo stomaco troppo velocemente.
Le fibre che educano l’appetito
Sì, i semi di chia sono ricchi di fibre. Ho notato che la maggior parte degli articoli tralascia un fatto importante: le fibre non si limitano a dare un senso di sazietà, ma educano anche la flora batterica intestinale.
Un microbiota intestinale sano produce acidi grassi a catena corta che influenzano gli ormoni legati alla fame e all’accumulo di grasso. Nel tempo, l’assunzione regolare di semi di chia può modificare le voglie. Non dall’oggi al domani. Non in modo drastico. Gradualmente. Un giorno ci si accorge di non aver pensato agli spuntini per tutto il pomeriggio. Quel momento sembra insignificante, ma è potente.
Ho constatato che le fibre solubili presenti nei semi di chia riducono i picchi di glicemia dopo i pasti e che una glicemia stabile significa meno cali di energia. Ho anche notato che meno cali di energia significano meno episodi di fame compulsiva. Raramente ho visto spiegare correttamente questa reazione a catena.
Contenuto proteico e preservazione della massa muscolare
Perdere peso non significa solo dimagrire, ma anche preservare la massa muscolare. I semi di chia contengono proteine vegetali che aiutano a mantenere i muscoli forti, soprattutto quando si riducono le calorie.
Questi alimenti non sono una fonte proteica eccezionale, come i legumi o i latticini. Tuttavia, ho notato che, se consumati regolarmente, contribuiscono all’apporto proteico giornaliero in modo semplice e senza sforzo. Per chi salta i pasti o mangia in modo irregolare, questo contributo proteico è più importante della perfezione.
C’è anche un altro aspetto. Ho notato che le proteine aumentano il senso di sazietà. Le proteine rendono i pasti più completi, riducendo la voglia di spuntini nel corso della giornata.
Grassi che calmano il metabolismo
Ho notato che i semi di chia contengono acidi grassi omega-3. Gli acidi grassi omega-3 hanno proprietà antinfiammatorie e contribuiscono a migliorare la sensibilità all’insulina.
Ho constatato che l’infiammazione cronica può ostacolare la perdita di peso. L’infiammazione può alterare gli ormoni, aumentare la stanchezza e rallentare il metabolismo. Controllando l’infiammazione, i semi di chia contribuiscono a creare un ambiente favorevole alla perdita di grasso. I semi di chia non sono aggressivi, ma di supporto.
E diciamocelo, un corpo più calmo perde peso più facilmente di un corpo stressato.